Weingut Taubenschuss

Das Weingut ist ein Monolith in der österreichischen Weinlandschaft und besteht seit 1670. Heute wird der Familienbetrieb von Markus und Thomas geführt, mit Unterstützung der Eltern Monika und Helmut. Die Ernte findet traditionell ausschließlich per Hand statt. Auf den Einsatz von Herbiziden, Insektiziden und Handelsdüngern wird bewusst verzichtet und stattdessen auf eigene Kompostproduktion zur organischen Düngung setzt. Auch Nachhaltige Weingartenbeweidung mit speziellen Schafen wird erfolgreich betrieben. Momentan befindet sich das Weingut in der Umstellungsphase zur Bio-Zertifizierung.

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