Demeter e.V.

Demeter-Mitglieder arbeiten nach strengen Richtlinien, die auf den Landwirtschaftlichen Kurs Rudolf Steiners im Jahr 1924 zurückgehen. Die Arbeit der Demeter Winzer*innen ist geprägt von Achtsamkeit und Verantwortung. Vorbeugende Pflanzenschutzmaßnahmen, gute Kenntnis der Bedingungen und des Mikroklimas vor Ort und viel Handarbeit bilden die Grundlage, um später im Weinkeller die Maßnahmen während der Weinbereitung auf das Allernotwendigste zu reduzieren. So kann sich das Spektrum an Aromen, aus Standort und Jahrgang optimal entfalten und der Wein authentischen Charakter ausbilden.