Kremstal DAC ReserveGrüner Veltliner Ried Ehrenfels 1ÖTW 2015
Beschreibung
Vielschichtige Frucht mit subtilem Tiefgang. Athletischer Veltliner mit Saft und Kraft. Extraktsüßer, würziger Terroir-Veltliner. Geprägt durch salzige Mineralik. Mit Spontangärung im großen Holzfass ausgebauter Veltliner.
Alkohol
14,0%
Analysedaten
trocken
Lage: Ried Ehrenfels
Lage Ehrenfels, Senftenberg Erste ÖTW Lage Größe: 2 ha; Sorten: Grüner Veltliner, Riesling; Ausrichtung: Süd - Südost; Seehöhe: 240-310 m; Steigung: 45-60 Grad; Boden: Granit, der böhmischen Masse darüber nur grob verwitterter Gföhler Gneis in geringer Auflage (20-80cm); Es handelt sich sicher um die trockenste und heißeste Riede Senftenbergs, die 1437 erstmals auch urkundlich erwähnt wird. Aufgrund ihrer Steilheit (45°-60°) und ihres kargen Bodens wurde um 1900 und 1930 ein Teil und ab 1945 der ganze Weinberg nicht mehr bewirtschaftet.
Vinifizierung
Ausbau: Stahltank, Großes Holzfass; Mit Spontangärung im großen Holzfass ausgebauter Veltliner.
Speiseempfehlungen
mittelkräftige Fleischgerichte
