Deutschland | Württemberg | VDP.GROSSE LAGE®OBERER BERG, Kleinbottwar Grauburgunder GG 2019

Der vollreif geerntete Grauburgunder ist auf schwerem (tonigen) Bodengewachsen, daher eher elegant und gut strukturiert; die Säure ist gut eingebunden; Fülle und Struktur halten sich die Waage. Zartes Grüngold im Glas, Anklänge von reifen Birnen, Mirabellen, feinwürzige, vanillige Nase, Duft setzt sich ungebrochen fort, große Fülle und zarter Schmelz. 95° Oechsle. Gärung in 500 l–Fässern bei 15°C (30% neues Holz, ausschließlich französische Eiche, Medium Toasting), Feinhefe-Lager von mehreren Monaten.