WagramGrüner Veltliner Ried Eisenhut 2020

Die Lage Eisenhut ist eine der am höchstgelegenen am Wagram. Der nach Süden ausgerichtete Hang stellt ideale Bedingungen für eine hohe Reife unseres Lagen-Veltliners dar. Der tiefgründige Löss bietet auch in sehr trockenen Jahren eine ausreichende Wasserversorgung. Bodenbeschaffenheit: Löss mit höherem Kalkanteil.

Die Trauben wurden von Hand gelesen und mit schonendem Transport in Lesekisten ins Presshaus gebracht. Nach einer Maischestandzeit wurde mit geringem Druck gepresst und der Most anschließend gekühlt und langsam im Stahltank vergoren. Nach beendeter Gärung wurde unser Lagenveltliner im 500L Holzfass ausgebaut.

Komplex und intensiv im Duft, erinnernd an Blütenhonig und tropische Früchte, gefolgt von getrockneten Wiesenkräutern. Am Gaumen vielschichtig und extraktsüß, Anklänge von gelben Äpfeln und feiner Mineralität. TIPP: Sehr lange lagerfähig und hervorragend für die Vinothek geeignet! Empfiehlt sich zu kräftigen Fleischgerichten.