Weingut Prieler
BurgenlandRosé vom Stein Sommelier Edition 2021
100% Blaufränkisch
€€€
Beschreibung
Sehr duftig nach hellen und dunklen roten Beeren mit leichter Würze; am Gaumen ungemein lebhaft, vollmundig und dicht. Pures Trinkvergnügen!
Zertifizierungen
Alkohol
13,0%
Analysedaten
trocken
4,8 g/l Restzucker
6,6 g/l Säure
Lage
Der Schützner Stein - ein felsiger Hügel (225m) auf dessen Anhöhe sich ein Naturschutzgebiet befindet – ist das Fundament dieses Weines. Verschiedene Bodentypen: Schiefer, Kalk und lehmige, kieselige Sandböden.
Vinifizierung
Ausbau: Temperaturgesteuerte Vergärung (22°C) für 3 Wochen im Edelstahltank 30 % Direktpressung (Altwein) 70 % Saftabzug (Jungwein) Reifung: 6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank
Speiseempfehlungen
Aperitif, diverse leichte Fischgerichte, kalte Meeresfrüchteplatte, ideal zum Grillen