Italien | VenetienMaggio Consiglio Prosecco Treviso DOC extra dry

Strohgelber Schaumwein mit feiner und anhaltender Perlage. Weiniges und deutlich fruchtiges Bouquet mit Noten von Birne und Apfel. Milde, harmonisch und angenehm im Geschmack.

Die Traubenlese findet ungefähr Mitte September statt, danach folgen das sanfte Pressen, die statische Klärung des Traubenmosts und die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (17°- 18°C) in Edelstahltanks und mit zugesetzten ausgewählten Hefen. Die Schaumbildung erfolgt etwa 25-30 Tage lang im Autoklav bei 18° C. Danach folgen etwa 7 Tage Weinsteinstabilisierung bei –3° C und zuletzt Filtration und Flaschenabfüllung.

Optimal als Aperitif, ideal zu Fisch und zu allen feierlichen und geselligen Anlässen