ThermenregionSt. Laurent Reserve 2019

Die St. Laurent Reserve wirkt bereits im Glas durch ihr kräftiges Rubingranat mit schimmernden violetten Reflexen. In der Nase elegante Weichselfrucht und feine Bourbonvanille. Am Gaumen saftig und rund. Feines Waldbeerkonfit im Nachhall, zart nach dunkler Schokolade im Abgang. Ein schöner Säurebogen lässt den Wein nicht zu opulent erscheinen.

Herkunft: Tattendorf, Thermenregion, Niederösterreich Riede: Stiftsbreite Bodenbeschaffenheit: Alluvialschotterboden mit Braunerde Hangausrichtung: Süd Seehöhe: 220 Meter

Maischestandzeit: 4 Wochen; Ausbau: 18 Monate im kleinen Holzfass (50% klosterneuburger Eiche, 50% französische Eiche); Abfülldatum: Mai 2021

Gegrilltes Rindfleisch, Schwarzwild, Hirsch und Wildente.