Alkohol
13,5%
Analysedaten
trocken
Lage: Ried Spiegel
ie Ried Spiegel liegt an dem gegen Ost-Südosten gestreckten Geländerücken südlich von Langenlois. Die teilweise terrassierten Weingärten liegen in Seehöhen zwischen etwa 200 und 280 Metern und schauen überwiegend nach Nordosten. Das Ausgangsmaterial für die tiefgründigen, kalkreichen Schwarzerde-Böden ist der hier mächtig ausgebildete Löss. Stellenweise dünne Kieslagen und alte Bodenbildungen weisen auf eine Gliederung durch unterschiedliche Klimaphasen im Lösspaket. Löss ist kalkhaltiger Gesteinsstaub (Schluff), der in den vegetationsarmen Kaltphasen der Eiszeit aus dem Alpenraum mit den kahlen Vorfeldern der Gletscher und Flussebenen hier angeweht wurde und jetzt einen lehmig-sandigen, immer kalkigen und gut speicherfähigen Boden mit ausgewogener chemischer und mineralogischer Zusammensetzung bildet.
Vinifizierung
Auf der Feinhefe im Stahltank