ThermenregionRotgipfler vom Berg 2021

Vergärung im Tank, reift mindestens vier Monate auf der Feinhefe. Reif aber mit nicht zu viel Alkohol, damit der Trinkspaß im Vordergrund steht. Charakter Feinwürzige Nase, Obsttöne von Mango und Ananas, Nüsse, am Gaumen stoffig, mit kräftigem Körper, saftig, reife Säure, gute Struktur, schöner Fluss, das trinkfröhliche Element überwiegt, aber auch druckvoll und präsent am Gaumen. Fruchtsüß und animierend mit langem Nachhall.

Vergärung im Tank, reift mindestens vier Monate auf der Feinhefe

Zum Gemüsestrudel, Rindszunge mit Erbsenpüree, Schaffrischkäse mit Kernöl und Olivenöl, gebratene Hühnerkeulen, Speisen mit asiatischen Gewürzen