ThermenregionChardonnay vom Berg 2021

Voller Duft nach reifem Obst, Bratäpfel, Quitte, traubig in der Nase, leichte Rösttöne, am Gaumen vollmundig, cremig, ganz zarte Gerbstoffnoten verleihen ihm eine animierende Komponente, etwas Kaffee, druckvoll und lang.

Aus mehreren ähnlichen Weingärten, in Gumpolskirchen, Traiskirchen und Pfaffstätten, im Umkreis von zwei Kilometern gelegen. Reifes Traubenmaterial von Lagen mit kalkreichen Böden ergibt einen kräftigen, mineralischen Wein ohne Holzton – zu zwei Dritteln im Stahltank, zu einem Drittel im großen Holzfass ausgebaut.

Feine Nudel- und Pilzgerichte, Meeresfische, Austern, Wildgeflügel