Sekt Austria Große Reserve SOL Rosé 2016Steiermark g.U.

Unsere erste Große Reserve Rosé. Der Jahrgang 2016 war für uns ein ganz besonderer. Die herausfordernden Witterungsbedingungen durch den Spätfrost im April bescherten uns eine minimale Ernte in diesem Jahr, daher entschieden wir uns unsere besten Burgunder Chargen zu selektionieren um einen einzigen Sekt zu produzieren. So entstand die Große Reserve SOL Rosé. Der Name SOL steht für die Reben in ihrer Beziehung zum Boden, der Sonne und dem Kosmos.

schonende Ganztraubenpressung; Ausbau des Sektgrundweines im 1000 L Holzfass; nach biodynamischen Richtlinien hergestellt und nur mit Naturhefen vergoren; ohne Zusätze und Schönungsmittel vinifiziert 55 Monate Hefelagerung in der Flasche