Weingut Tement
Sekt Austria Große Reserve Brut Nature Steiermark g.U.Steiermark g.U. Ehrenhausen Ried Sulz
50% Morillon, 50% Pinot Blanc
€€€€
Beschreibung
Blanc de Blanc mit feiner Perlage, Zero Dosage, ohne SO2 Zugabe. Feine expressive Nase, Anklänge von weißem Pfirsich gepaart mit Limette und getrockneten Apfelschalen. Animierendes Säurespiel mit großer Trinkfreude.
Alkohol
12,0%
Analysedaten
brut nature
0,7 g/l Restzucker
6,0 g/l Säure
Lage: Ehrenhausen Ried Sulz
Die Burgunderreben für den Brut Nature-Grundwein wachsen auf der Ried Sulz. Die Rebstöcke wurzeln auf blauen und braunen Kalkmergelböden und sind umgeben von einem warmen Mikroklima. In dieser geschützten Kessellage gelangen die Burgundersorten zu besonderer Reife und Ausprägung.
Vinifizierung
Nach Spontangärung für über 50 Monate im neutralen Fass ausgebaut. Danach für weitere 30 Monate in der Flasche gereift.