Südsteiermark DACSauvignon Blanc Kalk & Kreide 2021

Dieser Bio-Gutswein zählt zu den wichtigsten Weinen unseres Familienweingutes. Die Trauben wurden selektiv von Hand geerntet und vereinen einen Wein mit unvergleichlichem Terroir-Mix. Die Reben wurzeln hauptsächlich auf mineralischen Kalkböden, was diesem Wein eine wunderbar kreidige Kalkwürze verleiht. Langsam und schonend ausgebaut, vielschichtig mit tiefliegender Würze. Reife Birnennoten, dazu aromatischer Holunder, mit Luft würzige Cassisnoten. Komplex und strahlend klar am Gaumen.

Nach Spontangärung 6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank ausgebaut

Farbe