Tisch 244 (Hofburg Lounge)
Nals Margreid
Italien | SüdtirolPUNGGL Pinot Grigio 2020
100% Pinot Grigio
Zertifizierungen
Alkohol
14,5%
Analysedaten
2,2 g/l Restzucker
5,7 g/l Säure
Lage: Punggl
Der Weinberg Punggl, ein 50 m hoher Hügel, liegt südlich von Margreid zwischen 220 und 250 m Meereshöhe. Der Boden ist eine Auftürmung von grauem, lehmhaltigen Sand mit hohem Tongehalt. Das mediterrane Klima ist geprägt von warmen Sommern und milden Wintern sowie dem nachmittäglich wehenden warmen Südwind Ora vom Gardasee.
Vinifizierung
Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Ganztraubenpressung gärt der geklärte Most für ca. 3 Wochen im 30 hl Holzfass. Anschließend reift der Jungwein für weitere 8 Monate auf der Feinhefe.
