Tisch 244 (Hofburg Lounge)
Nals Margreid
Italien | SüdtirolGALEA Vernatsch 2021
100% Vernatsch
Zertifizierungen
Alkohol
13,0%
Analysedaten
1,7 g/l Restzucker
4,94 g/l Säure
Lage: Galea
Die steilen Hänge von St. Magdalena liegen bei Bozen zwischen 250 und 350 m Meereshöhe mit einer Ausrichtung nach Südsüdost. Die 50 bis 80 Jahre alten Rebstöcke wurzeln in schottrigen, gut durchlüfteten Porphyrböden. Das mediterrane Klima ist geprägt von heißen Sommern und milden Wintern.
Vinifizierung
Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Entrappung gärt die Maische im Stahltank bei schonender Maischebewegung. Anschließender Säureabbau und Reifung für 7 Monate im 40hl Holzfass.
