Tisch 165 (Metternichsaal)
Weingut Ludwig Ehn
Kamptal DAC ReserveRied Heiligenstein 1ÖTW 2019
100% Riesling
€€€
Beschreibung
Helles Gelbgrün, Silberreflexe, ein Hauch von frischem Steinobst, Nuancen von Tropenfrucht, Anklänge von Limetten, lebendig strukturiert, feine Birnenfrucht, gut integrierte Säurestruktur, de¬zente Süße im Abgang, ein eleganter Speisenbeglei¬ter.
Alkohol
14,5%
Analysedaten
trocken
5,5 g/l Restzucker
7,3 g/l Säure
Lage: Ried Heiligenstein
Der Heiligenstein zählt zu den bekanntesten und besten Rieden Österreichs. Mit seiner einzigartigen geologischen Formation innerhalb Europas ist diese Ried sozusagen eine geologische Insel. Die alten Reben wurzeln hier auf einem Sedimentkomplex aus Sandsteinkonglomerat und vulkanischen Quarzporphyren. Auf den schmalen Terrassen wächst ein hochkomple¬xer Riesling mit hohem Lagerpotenzial.
Vinifizierung
10 Monate im Stahltank auf der Feinhefe. Erstabfüllung im August des darauffolgenden Jahres
