Tisch 343 (Festsaal)
Weingut Leberl
BurgenlandBlaufränkisch Reisbühel 2019
100% Blaufränkisch
€€€
Beschreibung
Reife Brombeere und Cassis | frische Ribisel| zart rauchig | Würze nach Nelke und Zimt | gutes Reifepotential
Alkohol
14,0%
Analysedaten
trocken
1,0 g/l Restzucker
5,3 g/l Säure
Lage: Ried Reisbühel
Ried Reisbühel liegt östlich von Großhöflein am Südosthang vom Leithagebirge. Der Boden besteht aus Braunerde mit sehr viel Kalk im Unterboden. Dieses Terroir kommt dem Blaufränkisch und dem Cabernet Sauvignon sehr entgegen. Strukturierte Weine mit eleganter Mineralität sind das Ergebnis.
Vinifizierung
Spontane Gärung im Edelstahlbehälter, 21 Tage Maischestandzeit, biologischer Säureabbau, Reifung im 225 l Eichenfass
Speiseempfehlungen
Rind, saftiges Steak, Reh und Hirsch
