Kamptal DACRiesling Ried Seeberg 1ÖTW 2016

Runder und stoffiger als die übrigen Lagen-Rieslinge. Dennoch kühl und saftig. Von reifer gelber Frucht, Zitrusaromen und hellen floralen Noten getragen. Mit der Zeit addieren sich feine Kräuternoten hinzu. Am Gaumen engmaschig, kompakt und fokussiert. Mineralisch und salzig. Glasklare, zitrusunterlegte Frucht im Abgang, nachhaltig, zupackend und lang.

Der Seeberg Erste Lage liegt vis-a-vis vom Heiligenstein Erste Lage. In beiden Lagen steht fast ausnahmslos Riesling. Zwischen ihren Terrassen mag ungefähr ein Kilometer liegen und doch sind sie geologisch und sensorisch so weit voneinander entfernt, als würden sie sich in unterschiedlichen Hemisphären befinden.

Die Reben am Seeberg schauen in Richtung Süden. An Licht und Sonne mangelt es also nicht. Und doch ist die Lese meist spät. Grund dafür ist ein kontinuierlich wehender Nordwind, der in den Weingärten einen kühlenden Kontrapunkt setzt und die Säure und Spannung in den Trauben hoch hält.

1/3 der Trauben gerebelt und 48 Stunden auf der Maische; 2/3 der Trauben ungerebelt 12 Stunden in der geschlossenen Presse