Kamptal DACRiesling Ried Seeberg 1ÖTW 2013

Elegante und doch tiefgründige Nase, feine Noten nach Blutorangen und exotischen Früchten, Maracuja, etwas Ananas, roter Pfirsich; sehr saftig, knackig, erfrischend, kerniger Biss, griffig, viel Frucht, beachtlicher Extrakt, Tropenfrucht und prägnante Zitrusnoten, rassige Säure, lang, gebündelt, noch juvenil, Geduld.

Der Seeberg Erste Lage liegt vis-a-vis vom Heiligenstein Erste Lage. In beiden Lagen steht fast ausnahmslos Riesling. Zwischen ihren Terrassen mag ungefähr ein Kilometer liegen und doch sind sie geologisch und sensorisch so weit voneinander entfernt, als würden sie sich in unterschiedlichen Hemisphären befinden.

Die Reben am Seeberg schauen in Richtung Süden. An Licht und Sonne mangelt es also nicht. Und doch ist die Lese meist spät. Grund dafür ist ein kontinuierlich wehender Nordwind, der in den Weingärten einen kühlenden Kontrapunkt setzt und die Säure und Spannung in den Trauben hoch hält.

1/3 der Trauben gerebelt und 48 Stunden auf der Maische; 2/3 der Trauben ungerebelt 12 Stunden in der geschlossenen Presse