NiederösterreichWeißburgunder Ried Adamsbergen 2019

100% Weißer Burgunder

€€€

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Beschreibung

Die Cool-Climate-Lage „Adamsbergen“ war schon fast vergessen. Wir haben sie wiederbepflanzt. Auf diesem kargen Boden gedeihen Burgunder, die Kraft und Eleganz in sich vereinen. Dieser zeichnet sich aus durch reife gelbe Frucht, reife Ananas und Mango mit zarten Noten von Orangenzesten in der Nase. Am Gaumen saftig und lang. Jg. 2019: Falstaff: 93 Punkte

Alkohol

13,5%

Analysedaten

trocken

3,3 g/l Restzucker

7,1 g/l Säure

Lage: Ried Adamsbergen

Ried Adamsbergen (Nordhang), Herrnbaumgarten. Die Cool-Climate-Lage „Adamsbergen“ war schon fast vergessen. Wir haben sie wiederbepflanzt, denn auf diesem kargen Boden gedeihen Burgunder, die Kraft und Eleganz in sich vereinen.

Vinifizierung

Gerebelt, lange Maischestandzeit (12h) mit moderater Mostoxidation. Spontangärung bei Zimmer-temperatur im 600-Liter-Lagerfass. Lagerung auf der Vollhefe bis August, dann direkt von der Hefe abgezogen und gefüllt.