Tisch 383 (Festsaal)
Weingut StephanO Das-Wein-Gut
Eisenberg DAC ReserveBlaufränkisch Ried Fasching 2018
100% Blaufränkisch
€€€€
Beschreibung
Kräftiges Rubingranat, zarte violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zart floral unterlegtes Beerenkonfit, schwarze Kirsche, zart tabakig, dezente Kräuterwürze. Saftig, rotbeeriger Touch, integrierte Tannine, salzig-mineralischer Körper, feine Extraktsüße, ein lebendiger Speisebegleiter.
Alkohol
14,0%
Analysedaten
trocken
1,0 g/l Restzucker
6,4 g/l Säure
Lage: Fasching
Eisenberg Ried Fasching grüner Verwitterungsschiefer
Vinifizierung
In offenem Holzbottich vergoren schonende Pressung nach 22 Tagen biologischer Säureabbau während der Gärung Lagerung im gebrauchten Tonneaux (Zweitfüllungen und Drittfüllungen)
Speiseempfehlungen
Steak, dunkler Fisch, reifer Käse
