Tisch 223 (Vorsaal)
Demeterhof Herrgott
SteiermarkSchilcher halbtrocken 2021
100% Blauer Wildbacher
Beschreibung
Farbe: Rose mit violettem Schimmer Nase: frische Himbeere, Apfelblüte, Minze, Granatapfel Gaumen: frische Himbeere, Apfelblüte, Minze, Granatapfel
Zertifizierungen
Alkohol
11,5%
Analysedaten
halbtrocken
14,9 g/l Restzucker
8,6 g/l Säure
Lage: Kirchberg
Südhang, Ausläufer der Koralpe, Gneis- Schiferboden
Vinifizierung
Spontan 50% in Edelstahl Tank und 50% in alter Eiche vergoren danach Abzug von der Hefe und Lagerung für 2 Monate auf der Feinhefe
