NeusiedlerseeNeukamp & Stadler Cuvée Nestor 01 Reserve 2019

Brombeeren und Schwarze Johannisbeeren springen einen hier förmlich an im hellen, leicht säurigen Duft – der Cabernet Franc ist gut zu merken, aber auch schön reif. Der Kostschluck bringt wieder viel Beerenfrucht, vor allem aber auch eine gewisse Leichtigkeit mit. Der „Nestor“ ist bereits jetzt gut zugänglich und trumpft mit Kräuterwürze als finalem „Joker“ auf.

Wein aus besten Lagen rund um Halbturn (Weinbaugebiet Neusiedlersee) mit besonderer Reife und Stabilität.

Das Mikroklima des Neusiedlersee schafft ideale Vegetationsvoraussetzungen für langlebige Weine, die Böden der Lagen sorgen für mineralisch salzige Geschmacksnoten.

Im kleinen französischen Holzfass vergoren und auf der Feinhefe 18 Monate mit Batonnage ausgebaut.

Die Vielseitigkeit unserer Cuvée Nestor als Speisenbegleiter erlaubt Ihnen die Kombination mit Gerichten, welche mit Schalotten, Zwiebel oder Knoblauch zubereitet werden. Gut harmoniert der Wein mit Tomaten, Melanzani und Paprika aber auch Pilze passen sehr gut. Pfefferoni, Anis, Safran, Fenchel, Ingwer sind perfekte Gewürzkombinationen. Risotto, Nudelgerichte oder andere mediterrane Gerichte passen ebenso wie gegrillte oder geräucherte Speisen zu unserer Cuvée.