BurgenlandChardonnay Exempel 2019

Dieser Chardonnay verbindet Spannung, Extrakt, Mineralik, Leichtigkeit und Tiefe beispielhaft in einem Ganzen. Nicht filtriert. Minimale Schwefelung, maximales Trinkvergnügen.

Ried Goldberg, kühle Lage auf der Parndorfer Platte, Donauterrassenschotter mit Kalkeinschlüssen, Braunerde, leicht sandig-lehmig

Rebeln der Trauben, Vergärung der Maische für 14 Tage im Stockinger 1500lt Holzgärbottich. Pressung nach 14 Tage und Umlagerung in 500lt und 228lt Fässer. Reifung für 9 Monate auf der Feinhefe. Einmalige Schwefelgabe und keine Filtration.