Wachau DACGrüner Veltliner Federspiel Ried Kaiserberg 2021

Brillantes, leuchtendes Grüngelb; intensiver Duft mit würzigen Noten, etwas Birne, Quitte gepaart mit einer rauchigen Würzigkeit und zarter Exotik; am Gaumen überzeugt dieses Federspiel mit salzig mineralischen Noten, saftiger Frucht und erfrischender Säure; langanhaltend und druckvoll im Abgang.

Der Name „Kaiserberg“ stammt noch aus der Zeit von Karl des Großen, der etwa um das Jahr 800 die Awaren aus der Wachau vertrieb, und der an dieser Stelle sein Zeltlager gehabt haben dürfte. Der Kaiserberg liegt im westlichen Teil von Dürnstein. Die Weine vom Kaiserberg zeichnen sich durch ihre Ausgewogenheit und klassische Mineralität aus.

Die Trauben fürdas Federspiel vom KaiserbergwurdenAnfang bis Ende Septemberhändisch gelesen. Die Erträge lagen bei rund6.500 kg/haund dasmoderne Traubenübernahme-System erlaubteein genaues Selektionieren. Nur absolut gesundes Traubenmaterial wurdeverarbeitet. Nach kurzer Maischestandzeitwurde derWein kontrolliert vergoren,im Stahltank ausgebaut und einige Zeit auf der Feinhefe gelagert bevor er abgefüllt wurde.

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