Wachau DACRiesling Smaragd Ried Achleiten 2021

Helles Grüngelb mit schimmernden Reflexen. In der Nase sehr aromatisch, saftige Steinobstaromen, wie Marille und ein Hauch von Weingartenpfirsich, etwas Zitrus; weißer Pfeffer und frische Wiesenkräuter; am Gaumen sehr saftig und vibrierend; die erfrischende Säure balanciert den Wein perfekt aus; salzig-mineralisch, strukturiert und elegant mit intensiver Fruchtaromatik im Finish. Sehr langanhaltend; typische Charakterzüge der Achleiten.

Achleiten ist eine legendäre Riede am Ortsrand von Weissenkirchen und bringt Weine mit unverwechselbarer Mineralität hervor. Trockensteinmauern aus dem 12. Jahrhundert, welche die silikatreichen Rankerböden befestigen, prägen das Bild dieser Spitzenlage. Als Muttergestein dominiert im oberen Teil der helle Gföhler Gneis. Am unteren Hang treten dunkle, oft geschieferte Amphibolitgesteine hervor.

Riesling von der Ried Achleiten ist aufgrund der kargen Böden geprägt von reduzierten Erträgen (etwa 5.400 kg/ha). Die Riesling-Trauben für diesen Smaragd wurden Mitte Oktober nach strenger Selektion in mehrmaligen Lesedurchgängen händisch geerntet. Nach acht Stunden Maischestandzeit wurde schonend gepresst. Die Gärung und anschließende Lagerung erfolgte im Edelstahltank und im großen Holzfass. Durch die lange Lagerung auf der Feinhefe konnte zusätzliche Komplexität erreicht werden.