Tisch 403 (Festsaal)
Grenzlandhof Weingut Familie Reumann
Mittelburgenland DAC ReserveBlaufränkisch 2018
100% Blaufränkisch
€€€€
Beschreibung
Sehr dunkels Rubinrot, dunkle Beeren untermalt mit feinen Holzanklängen, kräftig aum Gaumen, vielschichtig, langer, anhaltender Abgang 36 Monate im kleinen Eichenfass gereift
Zertifizierungen
Alkohol
14,0%
Analysedaten
trocken
1,0 g/l Restzucker
5,9 g/l Säure
Lage
Unterboden: mittelschwerer Lehmboden Oberboden: sandiger Lehm Lage im alten Weingebirge, leichte Hanglage Milde Winter, heiße Sommer und wenig Niederschlag
Vinifizierung
Der Blaufränkisch Reserve wird im Stahltank ca 20 Tage auf der Maische vergoren. Nach dem biologischem Säureabbau kommt er ausschließlich in neue Barriquefässer mit 225Liter. Der Wein lagert 35 Monate in den Fässern.
Speiseempfehlungen
Wildgerichte, Steak, Käse…
