Südsteiermark DACGrauburgunder Ried Oberburgstall 2019

Die Ried Oberburgstall ist ein steiler, nach Süden ausgerichteter Kessel, geprägt von kalkhaltigem Boden mit Muscheln und Korallen eines urzeitlichen Meeres.

Vergärung und Ausbau auf der Vollhefe in großen Holzfässern, nach biodynamischen Richtlinien hergestellt, nur mit Naturhefen vergoren, ohne Zusätze und Schönungsmittel vinifiziert unfiltriert abgefüllt, 1,5 Jahre Ausbau in gebrauchten 500L Fässern