Traisental DACRiesling Kammerling 2021

Animierend, kühl, hellfruchtig, mit weißen Pfirsich- und Zitrusaromen in der Nase, intensiver Duft nach weißen Ribiseln, und Dirndlblüten, am Gaumen leichtfüßig, mit fein ziseliertem Säurespiel und delikater Frucht, fokussiert und straff mit der typisch kalkigen Mineralik und der präzisen, kühlen Frucht.

Dieser Riesling wächst in unseren Inzersdorfer und Wagram o.d. Traisner Weingärten auf Löss bzw. kalkhaltigem Konglomeratgestein und sandigem Lehm. Die Lagen sind nach Osten und Süden positioniert. Dem Wein verleihen diese Gegebenheiten Würze, Mineralität und feine Frucht.

Ein spannender, frischer Kontrapunkt zu eingemachten Gerichten wie Kalbsbeuscherl (mit Riesling verfeinert), Züricher Geschnetzeltem oder faschiertem Kalbs- butterschnitzel