Tisch 336 (Festsaal)
Weingut Gesellmann
BurgenlandHochberc 2019
Blaufränkisch
Beschreibung
Tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt sich eine at-traktive Beerenwürze, zart nach Brombeeren und Lakritze, mit einem Hauch von Vanille und Zedernholz. Am Gaumen saftig nach reifen Herzkirschen, feinen Tanninen, finessenreich und einer angenehmer Extraktsüße im Abgang.
Zertifizierungen
Alkohol
14,5%
Analysedaten
trocken
1,0 g/l Restzucker
6,3 g/l Säure
Lage
Ried Hochberg
Vinifizierung
Die Trauben wurden Ende September von Hand geerntet. Die Beeren wurden in offenen 500 l Holzbottichen vergoren, das Untertauchen des Maischehutes erfolgte per Hand. Der Wein lagerte 40 Tage auf der Maische. Nach dem Abpressen reifte der Wein für 30 Monate in 500 l Holzfässern.
Speiseempfehlungen
Dunkles Fleisch, Wildgerichte, Geschmortes
