BurgenlandHeytshala weiß 2020

50% Welschriesling, 50% Weißer Burgunder

€€€

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Beschreibung

es gibt Bögen, die spontan mehr beeindrucken können, als so mancher Regenbogen, zB dieser Aromenbogen: leicht naturtrüb, eben wie kurz nach einem frischen Regen, daher auch nasser Kiesel, kühles Kernobst, Kräutervielfalt, feine Gerbstoffe, lang & verspielt, wie ein Regenbogen …

Zertifizierungen

Alkohol

11,0%

Analysedaten

trocken

1,4 g/l Restzucker

6,2 g/l Säure

Lage

karger Schotterboden mit lehmigem Unterboden

Vinifizierung

spontane, offene Gärung auf der Maische samt Stielgerüst (10%) , unterstoßen von Hand, biologischer Säureabbau im gebrauchten 500-l-Fass, unfiltriert, mit minimalem Schwefelzusatz