Italien | SüdtirolSüdtirol DOC Terlaner Weißburgunder 2021

Dieser Weißburgunder präsentiert sich in hellem Strohgelb mit grünen Reflexen. Im Geruch verführt er mit vielschichtig intensiven Aroma nach reifen Äpfeln, einem exotischen Hauch von Zitrusfrüchten, etwas Nuss und würzigen Noten von weißem Pfeffer. Im Geschmack zeigt er sich kräftig und voll, rassig und elegant, mit cremiger Struktur, ist salzig und mineralisch, harmonisch und einladend mit langem, saftig-frischen Abgang. Optimaler Trinkgenuss innerhalb 3 Jahre.

Unser Weißburgunder reift in den sonnenverwöhnten Weinbergen der Gemeinde Eppan auf 420-500m Höhe heran. Hier herrschen beste Voraussetzungen für unsere bis zu 30 Jahre alten Reben.

Nach der temperaturkontrollierten Mostvergärung im Edelstahl bei 19°C für eine Woche erfolgt der Ausbau im Edelstahl und zu 20% im großen Holzfass zu 30hl für 5 Monate.

Am besten gut gekühlt zu Käseknödeln, Meeresfrüchten und gegrillten Forellen genießen.