Neusiedlersee DAC ReserveZweigelt Am See Rot 2018

Einfach da, einfach präsent, einfach spürbar, laut, imposant, sein amerikanischer Einschlag spürbar und verführt etwas rau, dann kommen seine österreichischen Wurzeln hervor, offen und zugänglich.

Sauerbrunn Des Gebiet Sauerbrunn bezeichnet ein Dreieck, das die Orte Neusiedl am See, Parndorf und Jois miteinander verbindet. Es ist eine Art Tal wo in der Mitte ein kleiner Bach verläuft. Durch den leichten Nordhang ist die Seite Richtung Jois nicht so intensiver Sonnenstrahlung ausgesetzt. Der Boden ist lehmiger und generell schwerer. Die Wasserversorgung ist sehr gut. Der eher kühle Boden kombiniert mit der kühlen Lage macht den Teil der Lage zu einer super Weißweinlage. Dort wächst zum Beispiel mein Sauvignon Blanc. Auf der anderen Seite des Tales findet man sandigere Böden, welche im Sommer schon recht trocken werden können. Der südwestlich ausgerichtete Hang bekommt sehr viel Sonne und ist dadurch sehr warm was sich äußerst gut für Zweigelt eignet.

offen vergoren im Bottich, ohne Temperaturkontrolle, Maische täglich mehrmals von Hand untergetaucht; starker Saftabzug von ca. 30%, nach 3 Wochenstandzeit abgepresst, 12 Monate Reifung in neuen Barrique Fass aus amerikanischer Eiche. 4 Monate Harmonisierung im Tank