Tisch 175 (Metternichsaal)
Weingut Fred Loimer
Kamptal DACGrüner Veltliner Ried Käferberg 1ÖTW 2017
100% Grüner Veltliner
€€€€
Zertifizierungen
Alkohol
13,0%
Analysedaten
trocken
2,0 g/l Restzucker
4,8 g/l Säure
Lage
Ried Käferberg
Vinifizierung
Maischestandzeit: Ganztraubenpressung und Maische bis 24 Stunden Gärung: Spontangärung in 1.250 und 2.500 Liter Eichenfässern, 4 Wochen bei max. 24° C Ausbau: 11 Monate auf voller Hefe in Eichenfässern & weitere 9 Monate auf der Feinhefe Abfüllung: Juli 2019
Speiseempfehlungen
zu Gebackenem, z.B. Backhendel
