Tisch 175 (Metternichsaal)
Weingut Fred Loimer
Kamptal DAC ReserveGrüner Veltliner Ried Käferberg 1ÖTW 2013
100% Grüner Veltliner
€€€€
Zertifizierungen
Alkohol
13,5%
Analysedaten
trocken
1,1 g/l Restzucker
5,3 g/l Säure
Lage
Ried Käferberg
Vinifizierung
Maischestandzeit: 12 Stunden Gärung: Spontangärung in gebrauchten 300 & 600 Liter Eichenfässern, 4 Wochen bei 24° C Ausbau: 6 Monate auf voller Hefe in gebrauchten Eichenfässern, 4 Monate auf der Feinhefe im Stahltank Abfüllung: September 2014
Speiseempfehlungen
universell einsetzbar, in seiner Jugend mit hellem Fleisch, gereift mit Wild, Geschmortem, Rind
