Tisch 175 (Metternichsaal)
Weingut Fred Loimer
Kamptal DACRiesling Ried Steinmassl 1ÖTW 2019
100% Riesling
€€€€
Zertifizierungen
Alkohol
13,0%
Analysedaten
trocken
3,8 g/l Restzucker
6,5 g/l Säure
Lage
Ried Steinmassl
Vinifizierung
Maischestandzeit: 12 bis 24 Stunden Gärung: Spontangärung, 50% im Stahltank und 50% im Holzfass, 4 - 6 Wochen bei max 22° C Ausbau: in Eichenfässern, 11 Monate auf voller Hefe nach Abzug im September 2020 für weitere 8 Monate auf der Feinhefe Abfüllung: Juni 2021, unfiltriert
Speiseempfehlungen
gegrillter Fisch
