Neusiedlersee DACZweigelt Alte Reben 2020

Kräftiger Zweigelt mit feiner Frucht und straffen Tanninen, kräftiger Abgang, gute Spannung. Von drei Weingärten am Heideboden, der älteste ist knapp 60 Jahre alt, der jüngste 30 Jahre. Die alten Reben bringen mehr Spannung in den Wein und auch eine höhere Säure. Dadurch wird der Wein lebendiger und lagerfähiger.

vergoren im Edelstahltank, 18 Tage Maischestandzeit, 6 Monate Lagerung in gebrauchten Barriques.

Pasta, Schmorgerichte, Käse