Weinviertel DACGrüner Veltliner Klassik 2021

gebietstypischer Grüner Veltliner, im Duft fruchtig nach Birne und pfeffrig-würzig, trocken, ausbalancierte Säure, mittlerer Alkohol, gute Länge

Was bedeutet DAC beim Wein?

Löss-Lehmboden;

die Trauben aus der Riede Pannau wurden spontan vergoren, Riede Haid wurde klassisch mit Reinzuchthefe vergoren, Ausbau im Stahltank, erste Füllung Ende Jänner 2022; Hauptfüllung April 2022.

Schweinsbraten, Hühnerfilet, geräucherter Saibling, Avocado-Mozzarella-Salat, Schaffrischkäse, Spinatlasagne, Spargel, Melanzani-Röllchen mit Couscous