Tisch 255 (Seitengalerie)
Weingut Faber-Köchl, Die Winzerinnen
NiederösterreichKöchl Verzeichnis 507 Cuvée Rot 2019
57% Merlot, 43% Zweigelt
€€€
Beschreibung
Wolfgang Amadeus Mozarts Musikstück "Heiterkeit und leichtes Blut" trägt die Nummer 507 im Köchelverzeichnis und ist Namensgeber für die Cuvée der Winzerinnen Faber-Köchl. Fruchtig, Kirsche, Wald- und Brombeeren, am Gaumen Gewürznelke, abgerundetes Tannin, klassisch ausgebaut.
Zertifizierungen
Alkohol
13,0%
Analysedaten
trocken
1,0 g/l Restzucker
5,4 g/l Säure
Lage: Heiterkeit und leichtes Blut
Lehm-Lössboden
Vinifizierung
Maischegärung im Stahltank; nach Pressung Lagerung und malolaktische Gärung im großen Holzfass, im Juni 2020 wurden Zweigelt und Merlot im Verhältnis von 43:57 miteinander verschnitten und im August 2020 abgefüllt
Speiseempfehlungen
Pastagerichte, Ente, Geschmortes Schulterscherzel mit Bärlauch-Grießstrudel
