Tisch 339 (Festsaal)
Weingut Juris
BurgenlandSt. Laurent Goldberg 2017
100% St. Laurent
€€€€
Beschreibung
Á la carte (94+ Punkte) Jugendliche Farbe, vielschichtige Nase, Brombeere, Wacholder, zart animalische Noten, Gewürznelke, kandierte Noten, gehaltvoll, balancierte Struktur, engmaschiger Wein, feinster Gerbstoff im Abgang, langer Nachhall, orangiges Rückaroma. Falstaff ( 95 Punkte): Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Tabakwürze, etwas nach Brombeeren, ein Hauch von Cassis, zart nach Gewürznelken und Kardamon. Saftig, elegant, gut eingebundene Säurestruktur, tragendes Tannin
Zertifizierungen
Alkohol
14,0%
Analysedaten
trocken
1,1 g/l Restzucker
5,2 g/l Säure
Lage: Ried Goldberg
Roter Terassenschotter, Kalkgehalt hoch
Vinifizierung
Vergärung traditionell in offenen Bottichen. Unterstossen des Maischehutes 5-6mal/Tag per Hand. 1 Jahr in gebrauchten Barriques
