Traisental DACGrüner Veltliner Ried Rosengarten 2021

Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Kräuterwürze, zart nach weißem Apfel, ein Hauch von Orangenzesten, noch etwas scheu. Mittlere Komplexität, feine Birnenfrucht, angenehmer Säurebogen, mineralisch und frisch, bereits gut zugänglich, Entwicklungspotenzial. (Falstaff)

Die südostseitig geneigte Lage bietet das ideale Terroir für dichte und fruchtige Grüne Veltliner. Die Weingärten liegen auf einer Seehöhe von 230 - 280m und sind geprägt vom tiefgründigem Löss, wobei die obersten Partien häufig verlehmt sind - im Oberboden findet man den durchwurzelten Lösslehm, darunter, bis in eine Tiefe von über 5m, kalkhaltigen, glimmerigen Löss.

Gerebelt, gequetscht, kurze Maischestandzeit, in pneumatischer Presse schonend abgepresst, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Danach im Edelstahltank gereift.

Kühl servieren (9-11° C.), ein vielseitiger Speisenbegleiter, gut passend zu typisch österreichischer Hausmannskost: Schweinsbraten mit Knödeln, Wiener Schnitzel, Backhenderl.