Weinviertel DAC 2021

helles Goldgelb, typisch pfeffrige Veltlinernase mit animierender Frucht und Aromavielfalt, nobler Abgang. DAC bezeichnet den eindeutigen und jederzeit wiedererkennbaren Charakter des Grünen Veltliners im Weinviertel mit seinem beliebten „Pfefferl“. DAC steht für „Districtus Austriae Controllatus“ oder „kontrollierte österreichische Herkunftsbezeichnung“. Ein Weinviertel DAC kann nur jener Grüne Veltliner aus dem Weinviertel werden, der als Qualitätswein bei Blindverkostungen einer unabhängigen Weinkommission beweist, dass er den regionaltypischen Charakter aufweist.

Johannesberg - Lage Grüner Veltliner: Der Namensgeber ist der Hl. Johannes und am 27. Dezember feiern wir in Herrnbaumgarten die Johannesweintaufe. Dies ist unsere größte Riede. Knapp 200 ha Rebfläche stehen hier. Die Lage ist sehr früh und zeichnet sich durch sehr leichte Schotterböden mit Lehmauflage aus. Allerdings findet man auch Braun – und Schwarzerdebereiche. Die Riede ist mehrfach unterteilt und besitzt viele verschiedene Unterbezeichnungen (Platteln, Granitz, Wasenrain, Bründl). Knapp die Hälfte unserer Weingärten liegt in dieser Riede

Klima in Herrnbaumgarten: Durch das Pannonische Klima und die Lößböden eignet sich das Weinviertel besonders für den Weinbau. Das Weinviertel gehört zum relativ trockenen Klimagebiet mit kalten Wintern und heißen Sommern. Die Jahresmitteltemperatur liegt in Herrnbaumgarten bei 10,4 °C. Die mittleren Jahressummen der Niederschläge betragen nur zwischen 500 und 600 Millimeter. Die Dauer der Schneedecke in Herrnbaumgarten beträgt etwa 25 Tage und es gibt rund 87 Frosttage. Die Sonnenscheindauer in Herrnbaumgarten beträgt in etwa an die 2000 Stunden.

Durch die klaren und kühlen Herbstnächte wird eine vorzeitige Veratmung der Aromastoffe in den Beeren verhindert. Meist verläuft der Herbst auch sehr trocken, wodurch es nur selten zum Auftreten von Fäulnis auf den Trauben kommt.

Stahltank

Österreichs pfeffrigster Grüner Veltliner passt gut zur traditionellen Hausmannskost wie vom Wiener Schnitzel über Schinkenfleckerl bis zur Heurigenplatte und zu Kartoffelgerichten