Tisch 239 (Hofburg Lounge)
Weingut Schloss Englar
Italien | SüdtirolOrange Gewürztraminer 2020
100% Gewürztraminer
€€€€
Alkohol
14,0%
Analysedaten
trocken
2,0 g/l Restzucker
4,4 g/l Säure
Lage
Vinifizierung
Die Gärung mit traubeneigenen Hefen erfolgte auf den Schalen mit einer Maischestandzeit von 2 Wochen. Danach folgten die schonende Pressung und die Reifung für 12 Monate auf der Feinhefe im Eichentonneau. Nach weiteren 3 Monaten im Edelstahltank wurde der Wein im März 2022 in die Flasche gefüllt.
Speiseempfehlungen
Hervorragender Begleiter zur asiatisch angehauchten Küche sowie zu diversen fettarmen Fischgerichten. Auch sehr passend zu Pasteten, Gänseleber und intensiven Käsesorten.
