Südsteiermark DACSauvignon Blanc Turmalin Ried Kreuzberg 2018

Der Sauvignon Blanc überzeugt durch Balance und Finesse. In der Nase zarte Noten von Holunderblüte, Stachelbeere, Apfel und weißer Johannisbeere. Ein sehr klarer, frischer, vibrierender und gleichzeitig reifer Wein. Sehr ausgewogen mit einer feinen Säure und äußerst komplexen Struktur. Dazu eine Spur Rauigkeit und Kühle, die an Minze und Fenchel erinnert gepaart mit einer fast pfeffrigen Würze. Man hat sein Terroir buchstäblich in der Nase. Am Gaumen sehr rund und geschliffen – ein Gesamtkunstwerk.

Signum Blanc wächst auf turmalinhaltigem Felsboden, einem einzigartigen Terroir am Kreuzberg in der Südsteiermark, in Steillagen. Der Boden enthält schwarzen Turmalin, ein Edelstein.

Unmittelbar nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst und als Lesechargen getrennt in Stahltanks und Holzfässern vergoren.

Daraus entwickeln Thomas und Toni Rothschädl mit viel Liebe, Feingefühl und Bedacht auf Nachhaltigkeit ihren Wein, der das geniale Terroir im Glas widerspiegelt: Den turmalinhaltigen Felsboden und die kostbaren alten Reben, die über Monate hinweg das mediterran-illyrische Klima genossen haben.