Tisch 238 (Hofburg Lounge)
Weingut Eberlehof
Italien | SüdtirolSüdtirol DOC Lagrein - Merlot MABON 2016
50% Lagrein, 50% Merlot
Beschreibung
Farbe: dunkelgranatrot Geruch: leichte Veilchennote, schwarze Johannisbeeren, Waldbeeren, Gewürznoten und leicht grasig Geschmack: kräftiger Körper, harmonisch, elegante Gerbstoffe und langer Abgang
Alkohol
13,5%
Analysedaten
0,4 g/l Restzucker
4,9 g/l Säure
Lage
Weinberge mit Moränenschuttböden in den besten Südlagen von St. Magdalena bei Bozen auf 300 m über dem Meeresspiegel
Vinifizierung
Nach der Weinlese im Oktober werden die Trauben kontrolliert im Stahltank vergoren. Der Jungwein kommt zum Ausbau und Lagerung in kleine Eichenfässer und wird nach 2 Jahren schonend abgefüllt.
Speiseempfehlungen
gebratenen oder gegrillten dunklen Fleisch, Wild, pikanten Käse
